Breaking Today, Digital Desk : भारतीय खाना, जिसमें तरह-तरह के मसाले और पकवान होते हैं, अब दुनिया भर में मशहूर हो रहा है। हालाँकि, कुछ यूरोपीय चीज़ें ऐसी भी हैं जिन्हें अगर हम अपने खाने में इस्तेमाल करें, तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। इन चीज़ों को इस्तेमाल करने का तरीका कुछ शेफ्स ने बताया है।”
तो आइए, जानते हैं कुछ ऐसी ही यूरोपीय चीज़ों के बारे में:
ऑलिव ऑयल (Olive Oil): आमतौर पर हम भारतीय खाने में सरसों का तेल या रिफाइंड तेल इस्तेमाल करते हैं। लेकिन, ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करने से खाने में एक अलग ही खुशबू और स्वाद आता है। खासकर, सलाद, पास्ता या फिर सब्जियों को हल्का भूनने में यह बहुत अच्छा लगता है।
चीज़ (Cheese): चीज़, खासकर मोज़ेरेला, चेडर या पार्मेज़ान, आजकल भारतीय घरों में भी खूब इस्तेमाल हो रहा है। पराठे, सैंडविच या फिर पिज़्ज़ा बनाने में चीज़ का इस्तेमाल करने से खाने का स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है।
हर्ब्स (Herbs): रोज़मेरी, थाइम, ओरेगैनो जैसी यूरोपीय हर्ब्स भारतीय खाने में नया ट्विस्ट ला सकती हैं। इन्हें दाल, सूप या फिर चिकन में डालने से एक अनोखी खुशबू और स्वाद आता है।
वाइन (Wine): वाइन का इस्तेमाल सिर्फ यूरोपीय खाने में ही नहीं, बल्कि भारतीय खाने में भी किया जा सकता है। खास कर, रेड वाइन का इस्तेमाल मटन या चिकन बनाने में करने से स्वाद बहुत अच्छा आता है।
योगर्ट (Yogurt): दही तो हम भारतीय खाने में खूब इस्तेमाल करते हैं, लेकिन यूरोपीय योगर्ट, जिसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे रायता, स्मूदी या फिर सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है।
इन चीज़ों का इस्तेमाल करने से न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। तो अगली बार जब आप खाना बनाएं, तो इन यूरोपीय चीज़ों को ज़रूर आज़माएं!
