Breaking Today, Digital Desk : इस जन्माष्टमी, पारंपरिक स्वाद के साथ स्वास्थ्य का भी ध्यान रखें। भगवान कृष्ण के जन्मोत्सव का यह पावन पर्व खुशियों और मिठास से भरपूर होता है। इस शुभ अवसर पर भगवान को भोग लगाने के लिए तरह-तरह के पकवान और मिठाइयां बनाई जाती हैं। क्यों न इस बार इन पारंपरिक मिठाइयों को एक सेहतमंद अंदाज़ दिया जाए, ताकि स्वाद भी बना रहे और सेहत भी।
परंपरा का मीठा स्वाद, सेहत के नए अंदाज़ में
जन्माष्टमी का उत्सव मिठाइयों के बिना अधूरा है। भगवान कृष्ण को माखन मिश्री, पंजीरी, खीर और तरह-तरह के लड्डूओं का भोग लगाया जाता है। इस बार आप इन पारंपरिक मिठाइयों को बनाते समय कुछ छोटे-छोटे बदलाव करके उन्हें और भी स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं।
सेहतमंद मिठाइयों की सरल विधियां:
खजूर और मेवे के लड्डू: मीठे की लालसा को पूरा करने के लिए खजूर और मेवों से बने लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको चीनी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, खजूर की प्राकृतिक मिठास ही काफी है। बस अपने पसंदीदा मेवे जैसे बादाम, अखरोट और काजू को खजूर के साथ पीसकर लड्डू बना लें।
मखाने की खीर: मखाने यानी फॉक्स नट्स, स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इस जन्माष्टमी आप चावल की खीर की जगह मखाने की खीर बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए दूध में मखाने, कुछ मेवे और मिठास के लिए गुड़ या खजूर का इस्तेमाल करें।
नारियल के लड्डू: नारियल के लड्डू जन्माष्टमी पर बहुत पसंद किए जाते हैं। इन्हें और पौष्टिक बनाने के लिए चीनी की जगह कंडेस्ड मिल्क या गुड़ का प्रयोग करें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची पाउडर भी मिलाया जा सकता है।
धनिये की पंजीरी: धनिये की पंजीरी जन्माष्टमी का एक पारंपरिक प्रसाद है। इसे बनाने के लिए धनिया पाउडर को घी में भूनकर, उसमें पिसी चीनी, मेवे और मखाने मिलाए जाते हैं। इसे और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आप सफेद चीनी की जगह देसी खांड या गुड़ का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं।
अंजीर की बर्फी: अंजीर की बर्फी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है। अंजीर, खसखस और काजू जैसी चीजों से बनी यह मिठाई आपके उत्सव में एक नया स्वाद जोड़ेगी।
इन बातों का भी रखें ध्यान:
इस जन्माष्टमी पर मिठाइयां बनाते समय रिफाइंड चीनी की जगह गुड़, खजूर, शहद या देसी खांड जैसे प्राकृतिक मीठे के विकल्पों का प्रयोग करें। साथ ही, मेवे, बीज और दूध जैसे पौष्टिक तत्वों को अपनी मिठाइयों में शामिल करें। ये छोटे-छोटे बदलाव आपके त्योहार की मिठास को सेहत के फायदे से भर देंगे
